Na přání přidáváme brisket - hrudí maso bez kosti.
Brisket se hodí na gril, pečení a také na pastrami. Pastrami pochází z Rumunska, je oblíbená hlavně v USA, ale poslední dobou nabývá na popularitě i u nás. Naše zákaznice si přála hrudí bez kosti právě na tuto specialitku. A o co že se jedná? O delikatesu v podobě tenkých plátků masa z hovězího hrudí nebo pupečního žebra. Šťavnaté, křehké a krásně měkké maso. Přesně takové je pastrami. Příprava tohoto pokrmu patří sice mezi časově náročnější, ale rozhodně stojí za to. Už teď jsme zvědaví, kdo do toho půjde.
